Что за фрукт руккола?

Действительно, Виталий, фенхель по виду вполне можно спутать с укропом, и он ничем не хуже. Это растение с незапамятных времен употребляют в пищу, используют  в медицине и косметике.
Любители этой зелени утверждают, что «запах лета» фенхеля помогает справиться с зимней хандрой и противостоять простудам и гриппу. А знатоки советуют сочетать фенхель с имбирем: заваривать фенхелевый чай, добавив туда щепотку имбиря, и использовать их смесь при запекании мяса и рыбы в фольге. Листья, как и укроп, можно включать в рецепт салатов, а можно использовать для украшения блюд. Кроме того, фенхель часто используют для приготовления маринадов и солений.
Руккола – не менее полезное растение. Она повышает содержания гемоглобина и снижает уровень сахара в крови, выводит лишний холестерин, укрепляет стенки сосудов и помогает быть целый день в тонусе. Кроме того, руккола стабилизирует обмен веществ в организме и является одним из главных помощников всех худеющих. А косметологи говорят, что руккола, употребленная в пищу, делает роскошными волосы, крепкими ногти, а кожу молодой. И, кстати, очень часто её используют в виде масок для омоложения кожи лица, шеи и зоны декольте.
Зелень рукколы употребляют в свежем виде и добавляют в различные блюда. Она прекрасно сочетается с другими травами, рыбой, мясом и морепродуктами. Ее добавляют к вареному картофелю, в супы, бульоны, салаты, овощное рагу. Опытные хозяйки советуют рвать листья рукколы руками и использовать блюдо, приготовленное из нее, сразу, иначе оно потеряет свои вкусовые и целебные свойства. А заправлять салаты из рукколы принято не майонезом, а оливковым маслом и лимонным соком.